Oreo torta

Tészta:

4 tojás

8 dkg cukor

10 dkg liszt

fél csomag sütőpor

fél dl olaj

2 evőkanál víz

2 dkg holland kakaópor

Krém:

20 deka mascarpone

1 csomag vaníliás pudingpor

5 dl tej

2 evőkanál cukor

2 dl habtejszín

1 csomag habfixáló

2 dkg porcukor

12 db Oreo keksz

Díszítés:

10 dkg étcsokoládé

5 dkg margarin

fél dl olaj

A tojásokat szétválasztom, a fehérjét a fele cukorral habbá verem. A sárgáját a maradék cukorral a vízzel és az olajjal sűrűre kikeverem. A két masszát összekeverem, a lisztes sütőport és a kakaóport hozzáadom. Kapcsos sütőpapíros tortaformába 170°C-on kb. 30 percig sütöm. Amikor kisült kihűtöm, és a tortalapot két lapra vágom.

A következő krém kerül bele. A pudingot a szokásos eljárással felfőzöm, amikor kihűlt, a mascarponéval kikeverem. A tejszínt a fixálóval és porcukorral felverem, és 3/4-ed részét a krémhez adom. Az Oreo kekszeket félbevágtam, az egyik felét összetörtem és a krémbe kevertem. Az így elkészült krémnek a felével a tortát megtöltöttem, a másik felét a tetejére és az oldalára kentem, majd hűtőbe tettem. A gőz felett felolvasztott csokoládéval a tortát bevontam, majd a maradék habbal és keksszel a torta tetejét díszítettem.