Mozart torta

Hozzávalók

Tészta:

5 db tojás

150 g kristálycukor

160 g rétesliszt

1 csomag sütőpor

200 ml olaj

150 g darált dió

Krém:

500 ml tej

200 g kristálycukor

2 csomag vanília ízű pudingpor

2 ev. Kanál kukoricakeményítő

250 g vaj

Elkészítés menete

A tojást a cukorral habosra verjük, majd fokozatosan beledolgozzuk az olajat, a sütőporral elkevert lisztet és a darált diót.

Az így elkészített tésztát egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben elkezdjük sütni. Ha már látjuk, hogy a tészta kezd felemelkedni, a sütési hőfokot 150 fokra csökkentjük és további kb. 25 percet sütjük.

A megsült tésztát két egyenlő részre vágjuk.

Elkészítjük a krémet: a tejbe beleszórjuk a cukrot és feltesszük főni. Ezután beleszórjuk a pudingport és csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a keményítőt és addig főzzük, amíg kellően sűrű nem lesz.

A vajat habosra verjük, majd kanalanként beledolgozzuk a krémbe. A krémet addig kevergetjük-dolgozzuk, amíg tényleg sima és krémes nem lesz.

Elkezdjük a rétegezést: az egyik tésztalapra rátesszük a krém felét, elsimítjuk, lefedjük a másik tésztalappal, majd erre kenjük rá a maradék krémet. A tetejét darált dióval díszítjük. Felkockázzuk és tálaljuk. Jó étvágyat!